Выращивание рассады сладкого перца

В апреле и позднее семена высевают нечасто на поддон с увлажненным компостом. Сверху присыпают тонким слоем просеянного компоста и накрывают стеклом и бумагой. Стекло ежедневно переворачивают и, если необходимо, опрыскивают посев из пульверизатора водой или поливают из лейки с мелким ситом. Температуру поддерживают на уровне 21°С. Когда сеянцы станут достаточно крупными, проводят пикировку, используя торфяные горшочки диаметром 7—8 см. Рассаду периодически подкармливают.

Через 10— 12 недель после посева растения пересаживают в керамические горшки диаметром 20—25 см и расставляют их в теплице на расстоянии 45 см друг от друга. Продолжают поливать и подкармливать удобрениями. Когда растения, достигнут в высоту 15 см, у них удаляют верхушечные тонки роста, оставляя 3—4 боковых побега. Аналогично готовят рассаду баклажанов. Рассада других растений. В условиях северных широт имеет смысл выращивать рассадой сладкую кукурузу, подсолнечник. Эти растения не переносят заморозков, поэтому рассаду нужно высаживать в первых числах июня, а начинать проращивание семян в конце апреля. Можно проводить посадку в грунт сухими семенами в середине мая, но при условии, что будет обеспечено укрытие при заморозках.

Сельдерей целесообразнее выращивать рассадным способом. Поскольку до высадки в грунт возраст его всходов должен быть равен 75—80 дням, посев семенами для высадки в середине мая должен быть проведен примерно 25 февраля.

Пряные растения: укроп, кориандр растут без хлопот на огороде, но если надо получить раннюю зелень, можно посеять их в феврале, марте (так же и кочанный салат), тогда они дадут в мае свою первую продукцию.

Рассаду капусты, салата, сельдерея, физалиса выращивают с пикировкой. Семена тыквы, дыни, патиссона, кабачка, арбуза так же, как и огурца, высевают непосредственно в горшочки или стаканчики по два семени и не пикируют. Когда высаживают горшочки на постоянное место с двумя растениями, раскладывают их плети в разные стороны.

Для выращивания рассады в комнате очень удобно пользоваться стеллажом на колесиках: днем подкатывать его к окну, после пикировки ставить в тень, вывозить, когда нужно проводить закаливание, на террасу или балкон.

Овощной конвейер

Об овощном конвейере. Если есть возможность выращивать свою рассаду (в комнатных условиях или обогреваемой теплице), стол семьи может быть обеспечен, свежей зеленью и овощами до поздней осени, а если есть место для хранения, то и круглый год.

Для обеспечения этого конвейера огородной продукции следует знать естественные сроки развития овощных культур (их биологические особенности) и применять в процессе ухода за растениями простейшие способы защиты их от неблагоприятных условий.

Первой в весеннее время на стол прилежного овощевода поступает следующая овощная продукция: зелень петрушки, оставленная с прошлого лета на корню, перо многолетних лука-батуна, шнитт-лука, слизуна. Оставленные под зиму клубни топинамбура и скорцонеры особенно сочны и вкусны в салатах. Затем отрастает многолетний щавель, который с листьями молодой крапивы и лесной сныти служит хорошей основой для витаминных приправ и зеленых супов. Готов для компотов и кваса ревень. Увеличивается количество зелени за счет посаженного в конце апреля выборка репчатого лука.

Отросли душистые листья у любистока (многолетнего горного сельдерея), можно снимать перо у молодого чеснока, да и головки выкопать, если был посажен осенью с запасом. Отрастают облиственные побеги эстрагона, которые превосходно сочетаются в бутербродах с сыром. Порадует и лук- порей, если его оставили на грядке под зиму. На подходе укроп, редис, молодые листья которого не выбрасывайте, а посушите — зимой в супах они порадуют вкусом особой свежести. Кориандр, базилик — если их высеяли в стаканчики с рассадой томатов, то ко времени ее пересадки в грунт или теплички (начало июня) они уже достаточно подросли, чтобы порадовать своим благоуханием и сесть на гряды для дальнейшего подращивания.

В конце мая — начале июня уже готовы шпинат, салатная горчица. Салатная капуста и кочанный салат, если позаботиться о рассаде этих растений, тоже готовы. Быстро набирают массу листья у мангольда (листовой свеклы), они опережают столовую свеклу. Хорошая хозяйка приготовит из них, репчатого лука и ореховой приправы вкусную зеленую закуску.

Июнь — пора начала созревания овощных деликатесов в теплицах: томатов и огурцов. Умелые руки подкапывают, начиная с середины июня, молодой ранний картофель. Есть уже пучковая морковь и свекла, в конце месяца готова ранняя капуста и цветная, выращенные рассадным способом. В середине июня поспевает высоковитаминная сочная кольраби. Заканчивается уборка щавеля, лука-батуна, редиса, салата, шпината, укропа, лука на перо.

В июле овощевод — именинник в семье. Все отдают должное разнообразным сортам томатов, хвалят огурчики, вместо мясных блюд предпочитают горох и фасоль, стручки которых по содержанию белка, аминокислот превосходят все овощные культуры. Они богаты витаминами, каротином, солями железа, кальция, фосфора, калия. Не забудьте, что при хорошем урожае зеленую фасоль можно засолить с молодым чесноком — эта аппетитная хрустящая закуска будет готова через неделю. Можно густо посолить фасоль, не жалея крупной соли, и уложить ее под пресс для зимнего пользования. После двухчасового вымачивания в холодной воде она восстановит свой летний вкус и аромат.

Продолжают радовать капуста, морковь и свекла — это время летних борщей, свекольников, окрошек. Огурцы и помидоры в салатах — в богатом окружении разновкусья приправ из пряной зелени, луков, чеснока. Пришло время кабачков жареных и печеных в оладьях. В конце июля начинают первую срезку спаржевой капусты — брокколи. Убирают ранний картофель.

В августе на грядах без укрытия уже чувствуется приближение осени. Готов к уборке овощной физалис. Превосходное варенье и соленья из него можно приготовить значительно позже — его плоды в чехольчиках хорошо хранятся при комнатной температуре, свежими порадуют в позднеосенних салатах. Скоро будет готов черешковый и корнеплодный сельдерей. Он очень популярен в европейских странах. Сочные черешки особенно вкусны, если испытали первые заморозки.

В салатах все большая доля приходится на позднюю капусту и обрезную морковь, в гарнирах — бобы, зрелый горох и фасоль, кукуруза молочно- восковой спелости. Можно полакомиться поспевшей тыквой, пареной репой. Поспевают в укрытиях сладкий перец и баклажаны.

Осень — пора окончательного сбора и переработки овощной продукции, а также подготовки ее к зимнему хранению. Овощи заготавливают впрок в сушеном, вяленом, соленом виде, в маринадах, соленьях, вареньях. Да, в вареньях. Овощные варенья: ревенное, физалисное, морковное, из тыквы, из кабачков — не уступают плодовым. А ведь есть еще варенья из сладкого лука, помидоров, маленьких баклажанов. Каких только чудес не придумают огородники — как, например, старинный английский рецепт белого столового вина из пастернака!

Вот какое многообразие продукции дает овощной конвейер. Поздней осенью на зиму можно пересадить в гончарные горшки, отставшие в развитии растения черешкового и листового сельдерея. В большой гончарный горшок или полиэтиленовый пакет с поддоном высаживают десяток-другой корней петрушки весеннего посева. Эти культуры требуют прохладного места в доме (6. ..8°С) и очень умеренного полива, тогда они будут давать зелень всю зиму. Листья по мере надобности из растений следует аккуратно выкручивать вместе с черешком.

Проростки салатной люцерны

Очень популярны в европейских странах в зимнее время салаты из проростков салатной люцерны. При комнатной температуре семена этого растения прорастают через 5—7 дней. Они питательны и аппетитны. Отбеленные, выращенные в темноте проростки фасоли мунго едят в сыром виде или отваривают. Белые мясистые проростки на 4—8-й день достигают высоты 4—5 см. Хороши салаты из проростков горчицы листовой, сурепицы весенней, кресс-салата. Достаточно положить семена на влажную тряпочку, поместить ее на блюдце и все вместе в пленку с отверстиями для вентиляции. Когда появятся проростки, их каждый день поворачивают к свету. Через 2—3 недели они готовы для салатов.

Оценив достоинства растений в овощном конвейере, можно увереннее сделать свой выбор, какие из них преимущественно выращивать на домашнем огороде. Чтобы справиться со всем этим многообразием, следует разобраться в биологических особенностях овощных растений и условиях, необходимых для получения хорошего урожая.

Как получить ранний урожай

Самый ценный урожай для огородника — ранний. Ранние овощи — гордость овощевода- любителя, потому что это — не простое умение помочь растениям интенсивно развиваться, несмотря на неблагоприятные погодные условия.

Приходится прибегать ко многим ухищрениям, для того чтобы ранние овощи удались. Гарантией раннего урожая служат: полновесные сортовые качественные семена, оптимальные сроки посева, правильно подготовленная для данной культуры почва,

подходящие сооружения для защиты растений от неблагоприятных условий окружающей среды, хороший уход за растениями.

Какой бы ни была погода весной, солнце начинает прогревать почву. Это первое тепло заботливый земледелец стремится сохранить и увеличить, так как посев семян в прогретую землю — залог раннего урожая.

Чтобы почва прогрелась быстрее — ее поверхность присыпают торфом, перегноем, укрывают темной пленкой.

Холодостойкие культуры: морковь, петрушку, пастернак, редис, лук, зеленные, горох — можно посеять в прогретую до 5...8 °С почву.

Не забудьте по возможности раньше укрыть старым ведром или корзиной ревень и эстрагон, тогда они пораньше отрастут ( 11). Надо уделить внимание и другим многолетним культурам - очистить от прошлогодних остатков посевы лука, взрыхлить землю вокруг любистока, снять укрытия с перезимовавших летних посевов петрушки и лука-порея.

Высадка рассады

На глубоких и высоких грядах почва раньше "поспевает" для сева. Она раньше просыхает и прогревается. Чтобы способствовать этому, полезно верхний слой порыхлить. Если такая гряда защищена пленкой, урожай ранних овощей здесь наиболее вероятен.

Не надо спешить с высадкой горшечной рассады на постоянное место. Лучше ее почаще выносить и оставлять, с каждым разом все дольше, в теплице или открытом грунте. Выбирая рассаду из грядки-рассадника, не забывайте сразу сеять на освободившееся место более поздние теплолюбивые культуры: кабачки, дыни, кукурузу.

Посеянные густо морковь, петрушка, укроп и другие растения, почувствовав весеннее тепло, быстро набирают силу, теперь их надо скорее прореживать. Сорняки тоже пробудила весна, надо спешить первой прополкой и рыхлением почвы.

Высаживая рассаду, не следует забывать, что пересаженное растение несколько дней болеет, будьте добры к нему в это время! Надо позаботиться, чтобы вокруг него было тепло, но не жарко, влажно, но не сыро.

Не надо забывать о возможных заморозках. Если есть подозрение, что заморозок будет (чистое небо, безветренная погода), следует все, что можно, укрыть пленкой, газетой, ветошью, горшками, ведрами, банками. Ранний картофель подокучить и тоже укрыть. Если же заморозок застал врасплох, следует встать рано утром и обмыть водой все пострадавшие растения, это иногда помогает им оправиться.

В течение мая досеивают все культуры, которые в апреле начинали высевать по одному-два рядка в расчете на ранний урожай. Это месяц интенсивного

ухода за молодыми растениями. Чтобы помочь им развиваться, необходимо часто прореживать посевы. Для прореживания лука и моркови следует выбрать дождливый день, чтобы не привлечь луковую муху и щелкунов.

Нельзя ослаблять борьбу с сорняками. Час ежедневной прополки в мае сбережет дни работы летом.

Полив растений и жидкие подкормки

Для молодых растений очень важен полив. Если весна прохладная, полив лучше проводить чаще, но не обильный. Иногда можно ограничиться опрыскиванием растений водой. Помните, что обильный полив в холодную пасмурную погоду способствует развитию многих болезней. После полива в солнечную, но холодную погоду пленку в тепличках опускают не менее чем на два часа. При поливе вечером пленку не открывают до утра.

По мере развития растений концентрацию растворов для жидких подкормок несколько увеличивают, повышая в них долю фосфора и калия по сравнению с азотом.

#огородвыращиваниесамоделкидлядома #практическиесоветысвоимирукамиремонтавтом #дачаовощеводствоовощи #какполезныесоветыладамеханиквазавтосе #садогороддачабизнесновостисвоимируками