Для владельцев приусадебных участков,Птицы и пчёлы на огороде
- 21 апр. 2018 г.
- 3 мин. чтения
Птицы на огороде могут стать проблемой, особенно крупные (грачи, вороны, дрозды). Посевы от птиц приходится спасать по-разному: натягивая над ними различные сетки, нитки с шелестящими листочками фольги, ставя пугало или вертушку-флюгер.
Хорошо держать пчел, они помогают огородным растениям, но на небольшом огороде ульи, конечно же, надо поднимать повыше — на сараи, террасы. Пчелам там теплее, спокойнее, и их "летная дорожка" уже не пересекается с вашей.
Полив огорода
Вода для многих огородников — одна из основных проблем. То ее слишком много, то недостает. Очень удобны на огороде пластиковые трубы для водоснабжения. Некоторые из них можно перфорировать и проложить вдоль грядок с влаголюбивыми культурами (к примеру, капустой). Тогда полив будет отнимать меньше времени, а вода будет поступать непосредственно к корневой системе. В отличие от металлических труб пластиковым не так страшны заморозки. Их можно закапывать в землю, чтобы не мешали на огороде и не повреждались от сильного солнца, а коррозия им не страшна.
Защита растений от ветра
Что еще мешает успешному росту большинства растений? В любом климате — это ветер. Защита от ветра, вовремя предусмотренная, сберегает энергию роста. Поэтому хорошая опора для растений — не последняя забота огородника. Следует помнить, что ту часть деревянной опоры, которая находилась в земле, надо ежегодно дезинфицировать, слегка обжигая ее над костром или замачивая на ночь в крепком растворе марганцовокислого калия.
Определив направление наиболее частых ветров, посевы огородных культур можно защитить: сплошным деревянным забором, металлической сеткой, решетчатой изгородью, живым экраном из вьющихся огородных растений (гороха, фасоли). Сила ветра значительно ослабевает за препятствием и посевы лучше себя чувствуют. Организуя защиту от ветра, не переусердствуйте, нужно подумать и о доступе света и тепла к растениям.
Разнообразные пленочные укрытия (тоннельные, парниковые) очень помогают современному огороднику противостоять неблагоприятной погоде. Но это не означает, что нужно превращать огород в сплошное, часто неопрятное скопище из кусков пленки и изделий из нее. Огородничество и эстетика как-то должны уживаться.
Очень удобны металлические конструкции, изготовленные из жесткой проволоки в виде шпильки ( 22, а, б). Вставляя крючок одной шпильки в петлю другой, можно получить опрятные на вид конструкции — треугольные, квадратные (для одиночных растений), многогранные (для группы растений), укрытые пленкой. Чтобы дождевая вода стекала свободно с любой конструкции, ножки шпилек углубляют неодинаково. Пленка крепится к головке и ножке обычно бельевой прищепкой. Наиболее целесообразна высота шпильки (диаметром 0,5—0,75 м) 50-60 см, диаметр петли — 2—2,5 см, длина головки - 25-30 см, крючка — 5 см.
Конструкцию легко собрать, по мере надобности нарастить, изменить высоту, углубляя заостренный конец ножек, удобно хранить в разобранном виде (не забудьте покрасить шпильки против коррозии).
Цветущие декоративные растения
Эстетика огорода заключается не только в аккуратных посевах. Не помешают цветущие декоративные растения, тем более что они могут принести существенную пользу: цветки календулы, тагетис (бархатцы) , пиретрум отпугивают некоторых вредителей. Низкий бордюр из этих растений вдоль дорожек — неплохая идея. Люпины, мелисса привлекут пчел к огороду. Несколько небольших красивых камней на огороде послужат надежными ловушками для слизней. Бутылки с узкими горлышками со следами сладкого сиропа, вкопанные декоративным заборчиком вокруг огородных многолетников, ревеня например, тоже ловушки для многих неполезных огороду насекомых.
Дрожжи и плесень на плодах и фруктах
Домашний огород может обеспечить семью богатой витаминами высококачественной продукцией на весь год. Это означает, что большую часть огородной продукции надо суметь сохранить. Что-то хранится хорошо, но значительная часть нуждается в переработке и консервировании.Что портит огородную продукцию? Это, прежде всего ферменты, биологически активные вещества, которые содержатся в любом растении. Через какое- то время после снятия урожая они становятся причиной порчи продуктов. Ферменты "не работают" в условиях низких (18 °С) и высоких (60° С) температур.Плесени хорошо видны на фруктах, овощах, мясных продуктах. Некоторые плесени (плесневые грибы) безвредны, но лучше их избегать, поскольку они своей деятельностью создают благоприятные условия для развития более опасных организмов — бактерий. Плесени не развиваются при низких температурах, ниже — 4 °С, и погибают при 60 °С, но лучше защитить пищевые продукты, прогревая их до 85 ° С.Дрожжи активно развиваются при тех же условиях, что и плесени. Они являются причиной ферментативных процессов, при которых сахар превращается в алкоголь. Это полезно, когда требуется приготовить квас или пиво, но не устраивает нас, когда из-за этого портятся фрукты и овощи.Бактерии существуют полезные, но есть такие, что не только портят продукты, но способны убить нас. Две особенно опасны: стафилококковая и клостридиум ботулинум, которая продуцирует смертельный ботулин. Нужна температура 115 °С, чтобы убить ее, ее споры и разрушить яд, который она дает. Такую температуру нельзя получить, доводя воду до кипения, — это будет всего лишь 100 °С. Значит, простым кипячением от нее неизбавиться, нужно или очень долгое кипячение, или кипячение под давлением. Следует знать, что бактерия теряет активность в кислой среде. Кислотность ниже pH 4,5 обеспечивает консервирование продуктов без обработки под давлением в кастрюлях с герметической крышкой и перепускным клапаном. Достаточно кислая среда у томатов и ревеня, остальные овощи следует обрабатывать высокой температурой. Плоды и овощи содержат много углеводов и мало белка (за исключением бобовых и баклажанов), поэтому они не представляют особого интереса для бактерий. Но плесени и дрожжи, которые так любят сахар и другие углеводы, очень охотно на них поселяются.
Комментарии